NDJ-5S粘度计是测量流体粘度的物性分析仪器。粘度是流体物质的一种物理特性，它反映流体受外力作用时分子间呈现的内部摩擦力，物质的粘度与其化学成分密切相关。在工业生产和科学研究中，常依通过测量粘度来监控物质的成分或品质。如在高分子材料的生产过程中，应用粘度计可以监测合成反应生成物的粘度，自动控制反应终点。其他如石油裂化、润滑油掺合、某些食品和药物等的生产过程自动控制，原油管道输送过程监测，各种石油制品和油漆的品质检验等，都需要进行粘度测量。

按工作方式分:毛细管式、旋转式和振动式3种。

NDJ-5S粘度计材料粘度测试做到下列各点将有助于测得更精确的数值:

精确地控制被测液体的温度。

将转子以足够长的时间浸于被测液体中，使两者温度一致。

保持液体的均匀性。

测定时将转子置于容器中心，并一定要装上转子保护框架。

保证转子的清洁和晃动度。

当高转速测定立即变为低转速时，应关机一下，或在低转速的测定时间掌握稍长一点，以克服由于液体旋转惯性造成的误差。

测定低粘度时选用1号转子，测定高粘度时选用4号转子。

低速测定粘度时，测定时间相对要长些。

NDJ-5S粘度计材料粘度测试测定过程中由于调换转子、被测液体等需要，通过旋动升降夹头改变过粘度计的位置后，应及时查看并调整粘度计的水平位置。